夾層鍋使用方法與注意事項

文章來源：鑫泰鑫人氣：2043發(fā)表時間：2021-02-25 11:06:48

　　夾層鍋主要對物料進行溶解、消毒、加熱、制備、煮沸和消化，廣泛應(yīng)用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、罐頭食品等行業(yè)的加工和生產(chǎn)，以及制藥、日化和釀酒行業(yè)。如今，夾層鍋設(shè)備因其操作簡便、效率好，使用逐漸增多。為了保證生產(chǎn)的效率和質(zhì)量，需要正確使用夾層鍋，并注意注意事項。
　　
　　讓我們來看看夾層鍋的用途：

　　1.開機使用前，檢查導(dǎo)熱油油位是否達(dá)到規(guī)定油位(150cm)；夾層下)；
　　
　　2.清洗鍋體，放入物料；
　　
　　3.啟動夾層鍋前，打開上面的注油閥；
　　
　　4.打開電動閥，打開開關(guān)按鈕，將溫控旋鈕旋轉(zhuǎn)至所需位置(大多在180左右，不超過280)
　　
　　5.關(guān)閉開關(guān)，關(guān)閉注油閥，轉(zhuǎn)動手輪，傾斜鍋體，倒出物料；

　　使用夾層鍋的注意事項如下：
　　
　　1.電源必須按功率配備漏電保護器，先加導(dǎo)熱油再用；
　　
　　2.夾層內(nèi)未裝導(dǎo)熱油，嚴(yán)禁開動機器；
　　
　　3.對于使用導(dǎo)熱油加熱的夾層鍋，建議一年左右更換一次。工作時間不長的，可酌情延長更換時間；
　　
　　4.工作結(jié)束后，關(guān)閉油閥，然后將鍋倒在里面(注意不要倒出)，倒出物料；
　　
　　5.檢查搖把的固定螺栓是否牢固，以免加熱管絲與鍋體之間產(chǎn)生摩擦和泄漏。

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